סיפור היין של משפחת קאטנה - זאפאטה הוא סיפור יוצא דופן בן 100 שנים וארבעה דורות של אוהבי יין אמיצים וסקרנים. תחילתו בניקולא קאטנה, שעזב ב1898- את איטליה מוכת הרעב ויצא לארגנטינה, לחפש את מזלו בעולם החדש. הוא התיישב לרגלי הרי האנדים, באזור מנדוזה, וב,1900- במהלך מהפכני, נטע את כרמי המלבק הראשונים באדמה האבנית-חולית. ההרים הגבוהים, המושלגים, עוצרים את העננים ובמדבר צל הגשם של מנדוזה שורר אקלים יבש, מדברי, עם שינויי טמפרטורה קיצוניים בין יום ולילה, רוחות עזות ומעט גשם. ניקולא סבר שלמלבק, שבצרפת של אותה העת שימש בעיקר כתבלין ביינות בורדו, צפוי עתיד מפואר בחבל הארץ היפהפה והקשוח שבו הקים את ביתו. עברו עשרות שנים עד שהתברר שהצדק היה איתו, ומי שהוציא אותו לאור היה נכדו ניקולאס קאטנה, שחזר ב1980- משהות לימודית בנאפה שבקליפורניה והוביל את המהלך שהמשפחה מכנה: ״המהפכה השנייה״. ניקולאס בודד גפנים משובחות וטיפח כאלה שהתאימו במיוחד לגבהים, עד שהעז לטעת כרמים בגובה המפתיע של 1500מ׳. מהיבול המצומצם של כרמים אלה הוא עשה יינות רעננים, מורכבים, עם טעמי פרי נהדרים ואיכות קטיפתית. כשתטעמו את היינות שהמשפחה מפיקה היום מ6- החלקות העתיקות שלה, תסכימו ודאי עם המחמאות של מבקרי היין מהעולם, ותשמחו לעשות לחיים עם לאורה קאטנה, ד״ר לביולוגיה ומנכ״ל היקב )ביתו של ניקולאס(, שאומרת בגאווה: ״אבותיי נתנו את החיים, את האהבה, את הזיעה, את מיטב הרוח האנושית שפיעמה בהם, הכל כדי להפוך נווה מדבר צפוף שיחים, בעמקים שבין ההרים הגבוהים, המושלגים, של ארגנטינה, לכרמים מהיפים והמשובחים שיש בעולם״. ולא רק הכרמים יפים במיוחד. ביקב עצמו, הבנוי בארכיטקטורת מאיה, מצויה מחלקת המחקר החדשנית של לאורה, שמובילה את המהפכה השלישית: אפיוני הטרואר. יינות היקב מיוצרים כעת לפי החלקות בהם גדלו, בדיוק כמו בחלקות האיכות בצרפת, על מנת להבטיח שהיינות השונים ימצו את מירב הפוטנציאל של הכרמים המיוחדים של המשפחה. מאז שנת 2007 מוביל את העשייה הייננית ביקב היינן המחונן אלחנדרו ויחיל, שזוכה למעמד של כוכב רוק באזור מנדוזה. ויחיל הוביל את היקב לשיאים חדשים של הצלחה ואף זכה להערכתם של מבקרי היין החשובים ביותר. מעבר לעבודתו בקאטנה זאפאטה, מייצר ויחיל יינות תחת המותג העצמאי "אל אנמיגו" שזוכים למעמד פולחן בקרב שוחרי יין בארגנטינה ואף מחוצה לה. לפני כשנתיים, היה ויחיל היינן הראשון בארגנטינה להתהדר בציון 100 עגול ממגזין וויין אדבוקאט של רוברט פארקר, שניתן לו על שני יינות שונים: 'גראן אנמיגו קברנה פרנק 2013' מהמותג העצמאי ומלבק כרם אדריאנה 2016 שמיוצר תחת קאטנה זאפאטה. ואם אתם כבר מגיעים למנדוזה, עשו לעצמכם טובה ובקרו בבר היין של אלחנדרו ויחיל, שם תוכלו להתחכך בכל המי ומי של עולם היין הארגנטינאי.